Argentina Live

   Algo que caracteriza a la Argentina por sobre otros países de la región son sus restaurantes en Buenos Aires. Jamás nos malinterprete, amado lector, pero la oferta de la carta gastronómica en la ciudad autónoma está por encima de muchas otras urbes latinoamericanas. Puede que algunos piensen exageramos, pero esto se puede corroborar en tan poco tiempo, como el que hemos tenido al cumplir una semana en la capital del tango ¿Cuál es la cocina más repetida? La italiana. Tiene que ver con la cantidad de ancestros venidos del viejo continente y que le entregan un matiz cuasi italiano a la innumerable cantidad de apellidos y nombres con ese origen.      Poco podemos hablar de la calidad en la cocina de éste origen porque nuestra pareja le huye a la comida italiana. Jamás por que tenga nada contra de ella, sino porque los sabores marcados no son lo suyo, al contrario de este servidor. Aún así, hemos probado las pizzas en Buenos Aires y han sido experiencias s...

En el año 1995, en cumplimiento del FOIA (Freedom Of Information Act o acta de libertad de información), el FBI liberó 750 fojas de un archivo rotulado "Top Secret Hitler". Si bien el expediente no fue publicado completo y además varios textos estaban tachados, algunos datos salieron a la luz. Una carta fechada en Washington el 17 de setiembre de 1945 , en su referencia decía: Escondite de "Hitler en Argentina". El texto hacía mención a una cierta Sra. Eichhorn, miembro respetable de la sociedad Argentina y propietaria del gran spa hotel La Falda, quien habría realizado una fiesta íntima sin precisar fecha ni lugar pero donde se obtuvieron los siguientes datos: a) La familia Eichhorn ha sido una entusiasta seguidora de Hitler desde la fundación del partido nazi. b) Incluso antes de que los nazis asumieran el poder, ella giró la suma de 30.000 marcos a una cuenta a nombre de Goebbels. c) Hitler se hizo tan amigo de la familia Eichhorn que en cada reunión anu...

Cubría un importante trayecto desde la terminal en el barrio de Chacarita hasta la estación Callao distante 4 cuadras del Congreso de la Nación, en esa inauguración hubo dos novedades tecnológicas revolucionarias para la época, los molinetes con fichas o cospeles y la escalera mecánica. En ese día de inauguración 190.000 pasajeros se subieron al subterráneo por primera vez en la nueva línea que se conoció como Lacroze ya que ese era el nombre de la compañía constructora. La planificación de la obra incluía la realización de 4 estaciones más hasta el destino final en la Avenida Leandro N. Alem en el bajo porteño, los trabajos necesarios para concluir el trayecto continuaban a paso firme. Mientras se realizaban las tareas de excavación para esa última estación los obreros descubrieron unos huesos enormes y un colmillo gigante. Inmediatamente fue alertado el periodismo y surgieron diversas conjeturas, la noticia corrió como reguero de pólvora: se habían encontrado los restos de un M...

Un amigo, de esos que la pesca saca de la galera como los magos sacan conejos para entregártelo muy de vez en cuando, me regaló hacer varios años una obra de arte con forma de cuchillo. Allá en sus pagos de Carhue dice el “Negro” - ese es su apodo - hay varios artesanos fabricantes de cuchillos, uno mejor que el otro. Y no aguantó el llamado de su naturaleza regalera y nos compró uno para cada uno de los integrantes del grupo de los excelsos, un pequeño puñal al que llamó verijero. Dado que mi carácter es intrínsecamente investigador, allá fui a buscar y leer todo lo que encontrara sobre tan simpático aunque intimidante artefacto. El puñal verijero Su uso estuvo muy difundido tanto entre los gauchos argentinos como en los uruguayos. El verijero es un pequeño cuchillo que a diferencia de tantos otros famosos escalpelos como por ejemplo el facón, no era llevado en la zona lumbar trasera sino en la parte delantera, siempre enganchado en la faja o en la rastra muy cerca de la ing...

En 1860 llegó a la Argentina proveniente de un minúsculo pueblo muy cercano al puerto de Génova un italiano de nombre José Canale. Dado que era muy pobre y no tenía el dinero suficiente debió viajar en una bodega por un módico precio. Antigua fábrica Canale en la actualidad - fotografía propia Aquí se estableció y fue mejorando gracias a su oficio de panadero, conoció a la que sería su esposa en un viaje a la provincia de Corrientes y se casó. Rapidamente prosperó con un emprendimiento ubicado en pleno corazón de San Telmo, en las calles Cochabamba y Defensa. José falleció muy joven pero su esposa Blanca y sus cinco hijos decidieron continuar con el negocio. Justamente uno de sus hijos, en realidad el único que se dedicó de lleno al crecimiento del negocio familiar creó un producto que fue el emblema de la empresa y colaboró notablemente en el afianzamiento definitivo de la marca: el bizcocho Canale que compitió y ganó la batalla con las exquisitas galletas y bizcochos import...

A finales del año 1888 llegó a la Argentina un italiano de 24 años de edad llamado Clemente Onelli, a diferencia de la gran mayoría de sus connacionales que motivados por las penurias económicas y las noticias de una nueva tierra de oportunidades venían de a cientos y en general eran gente trabajadora de escasos estudios, este joven era un erudito en varios campos de las ciencias, tenía una licenciatura en paleontología y geología y además hablaba y escribía correctamente el latín, el griego y el francés, por supuesto el italiano que era su lengua madre. Clemente Onelli Fuente Inmediatamente entabló relaciones con varias personalidades de la ciencia y la cultura argentina como el pintor, periodista e historiador Eduardo Schiaffino, el médico, químico y profesor universitario Pedro N. Arata, los hermanos paleontólogos, exploradores y naturistas Carlos y Florentino Ameghino y con el científico naturista, conservacionista, botánico y geógrafo Francisco Pascasio Moreno. Precisame...

El nombre Vaca Muerta tiene un origen bastante literal y curioso, ligado a la historia rural de la región. El nombre de Vaca Muerta proviene de la Sierra de la Vaca Muerta en Neuquén, zona donde el geólogo estadounidense Charles Weaver identificó por primera vez la formación rocosa en 1931. Se llama así porque el perfil de la sierra se asemeja a una vaca acostada, y popularmente se asocia con el fuerte olor a hidrocarburos que emana de las rocas, similar a la descomposición de un animal Origen del nombre Antes de que se descubriera su enorme valor como yacimiento de petróleo y gas, la zona era campo abierto en la provincia de Neuquén. Según relatos históricos: Un grupo de arrieros o pobladores encontró una vaca muerta en ese lugar. Para identificar la zona en el futuro, comenzaron a referirse a ella como “la zona de la vaca muerta”. Con el tiempo, el nombre quedó y se extendió a toda la formación geológica. Qué es hoy Hoy, Vaca Muerta no es solo un nombre...