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Las celebraciones de Semana Santa y Pascua cuentan con numerosos dulces ypostres tradicionales, algunos más conocidos y otros elaborados únicamente en determinadas localidades o comarcas.

Las mejores recetas para Semana Santa.
Descubre una colección completa de recetas de Semana Santa explicadas paso a paso, ilustradas con fotos y sencillas instrucciones!
postres de semana santa collage

25 Recetas de Postres Fáciles y Rápidos para Pascua y Semana Santa.



Ingredientes y consejos para preparar deliciosas galletas con manzanas y leche condensada.



Ingredientes y consejos para preparar deliciosas galletas con avena y leche morada.



Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Mousse Bombón de Chocolate Blanco.



Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Galletas de Avena y Pasas.



Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Torta de zanahoria (Carrot Cake).



Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Frutillas bañadas en chocolate.

Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Galletas de calabaza con pasas.



Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Rosca de Pascuas con chocolate.



Clasificación de los postres de Semana Santa por sus calorías y por su contenido de azúcar.



Recetas de postres y dulces típicos de Semana Santa y Pascua: Galletas de chocolate con crema de vainilla.



Ingredientes y consejos para preparar deliciosos alfajores de pistacho.



En Roma también la cocina es un arte: recetas tradicionales, street food y, naturalmente, pizza.



Exquisitas Natillas Nevadas Sencillo Postre Ideal para Disfrutarlo a Cualquier Hora.





La Bougatsa, el postre griego más famoso, es muy popular en las celebraciones de Año Nuevo.



Deliciosa Tarta de Chocolate y Nuez.

Cómo Preparar Deliciosas Galletas con Mermelada de Albaricoque, Nata y Crema de Plátanos.



Ingredientes y Consejos para Preparar Exquisitas Natillas de la Realeza.





Ingredientes y Consejos para Preparar Deliciosas Natillas de Chocolate.



Ingredientes y Consejos para Preparar Exquisitas Natillas Clásicas.



Perfil de un auténtico postre: pasteles de frutas, tartas, postres helados y varios.



Perfil de un auténtico postre: cremas, postres de cuchara y pastelitos de un bocado.



Perfil de un auténtico postre: pasteles de frutas, tartas, postres helados y varios.



Budín de banana y nuez.



Cheesecake de Maracuya.



Panqueques de dulce de leche.


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Seguramente, cuando estabas chico, los porotos verdes, eran uno de esos alimentos que dejabas a un lado del plato, se lo dabas al perro de la casa o simplemente te rehusabas a comer.

Si aún sientes lo mismo hacia los porotos verdes, también conocidos como judías verdes entre muchos otros nombres; entonces es momento de que consideres cambiar de opinión, especialmente después de enterarte que los porotos verdes te pueden ayudar a bajar de peso.

Estas deliciosas verduras, poseen varios beneficios que pueden contribuir con tu pérdida de peso.

Lo mejor de todo es que son muy económicas y tienen una gran cantidad de beneficios para tu salud.
 
Tortilla-de-porotos

La Receta.



Ingredientes.

para 4-6 porciones.1 kilo de porotos verdes
1 cucharada de mantequilla
½ taza de cebolla picada fina
1 cucharadita de orégano entero deshidratado
½ cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de sal de mar
5 huevos
2 cucharadas de crema
4 cucharadas de aceite



Preparación.

30
  • Cocinar los porotos verdes al vapor hasta que esté al dente.
  • En una sartén de unos 24 cm (en la misma se hará la tortilla) calentar la mantequilla.
  • Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
  • Añadir el orégano entero, pimienta blanca molida, sal de mar y los porotos verdes; cocinar por un par de minutos para integrar todos los ingredientes.
  • Pasar la mezcla a un bol.
  • Batir los huevos con un batidor de mano, hasta que estén cremosos y espumosos, luego juntar con la mezcla de porotos verdes.
  • Calentar el aceite en la sartén y una vez que esté bien caliente, poner la mezcla de porotos verdes.
  • Freír hasta que la tortilla tenga los bordes dorados.
  • Con la ayuda de una tapa de olla o un plato, dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado; serán como 8 a 10 minutos por lados.
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Desde un punto de vista nutricional, no hay duda que se trata de un pescado que destaca por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, mientras que gastronómica y culinariamente destaca por su delicioso sabor y su textura. De hecho, las recetas sanas con salmón sorprenden precisamente por eso: por ser un pescado ligero, saludable y sumamente delicioso.

Pero para poder disfrutar de las principales propiedades del salmón debemos tener en cuenta que lo más adecuado es hacerlo a la plancha, escalfarlo o asarlo y evitar freírlo. ¿Por qué?

Fundamentalmente porque una cocción en exceso influye negativamente a la hora de oxidar su contenido en grasas esenciales, de forma que en definitiva el salmón deja de ser tan beneficioso.
ensalada-de-cous-cous-al-azafran

La Receta.



Ingredientes.

para 4 porciones.1/2 lt de agua
1 cdta de azafrán en hebras
250gr de cous-cous
1 pepino
2 tomates medianos
½ atado de perejil fresco
½ atado de cilantro fresco
200gr de camarones 36-40
2 paltas
30ml de jugo de limón
50ml de aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal





Preparación.

40
  • Calentar el agua en una olla con un poco de sal y el azafrán en hebras .
  • Dejar hervir durante 10 minutos y sacar del fuego.
  • En una fuente colocar el cous-cous y agregar el caldo de azafrán.
  • Tapar con film plástico durante 10 minutos.
  • Luego, remover con un tenedor para que el cous cous quede bien graneado.
  • Pelar el pepino y picarlo en cuadraditos.
  • Picar los tomates sin cascara ni semillas en cuadraditos.
  • Picar las hierbas finamente.
  • Reservar.
  • Pelar los camarones, sacando la tripa y la cola y cocinar levemente en agua con sal hasta que se pongan rosados.
  • Enfriar en un bol con agua y hielo para detener la cocción.
  • Secar los camarones.
  • Cortar las paltas en cuadraditos y mezclar con el cous cous.
  • Luego, agregar todas las verduras, hierbas, jugo de limón, aceite de oliva, camarones, sal y mezclar bien.
  • Mantener refrigerado durante una hora.
  • Antes de servir agregar sal y pimienta negra Molida a gusto.
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Desde un punto de vista nutricional, no hay duda que se trata de un pescado que destaca por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, mientras que gastronómica y culinariamente destaca por su delicioso sabor y su textura. De hecho, las recetas sanas con salmón sorprenden precisamente por eso: por ser un pescado ligero, saludable y sumamente delicioso.

Pero para poder disfrutar de las principales propiedades del salmón debemos tener en cuenta que lo más adecuado es hacerlo a la plancha, escalfarlo o asarlo y evitar freírlo. ¿Por qué?

Fundamentalmente porque una cocción en exceso influye negativamente a la hora de oxidar su contenido en grasas esenciales, de forma que en definitiva el salmón deja de ser tan beneficioso.
salmon-ahumado

La Receta.




Ingredientes.

para 6 porciones.200 gr salmón ahumado
2 hojas de colapez
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de yoghurt natural
140gr queso crema, a temperatura ambiente
2 paltas maduras
1 cucharada de condimento para pescado

Preparación.

15
  • Poner plástico (alusaplast) a 6 moldes de quequitos, luego tapar todo el molde con láminas de salmón ahumado, reservar.
  • Hidratar las hojas de colapez en agua fría (deben quedar totalmente sumergidas).
  • Mientras tanto, poner en el procesador el jugo de limón, yoghurt, queso crema, paltas y condimento para pescado, procesar hasta tener una mezcla homogénea.
  • Sacar las hojas del agua y estrujar muy bien.
  • Volver a poner en un recipiente y derretir a baño María o al microondas por 5 a 8 segundos.
  • Una vez derretida la gelatina, integrar a la mezcla de palta.
  • Rellenar los moldes con salmón (si sobra salmón por los lados, doblar hacia el centro).
  • Refrigerar por 2 horas o hasta que la mezcla de paltas haya cuajado.
  • Dar vuelta los moldes en un plato, acompañar con ensalada y tostadas de pan.
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Hay varias teorías sobre el origen de la tradición de la Rosca de Pascua.

Una de las historias cuenta que nació en Italia, más precisamente en Bolonia, con el fin de complementar al ya tradicional huevo de pascua. Los reposteros italianos retomaron estas tradiciones antiguas nunca perdidas del todo para “competir” con la también antigua costumbre de comer huevos para esta fecha. Para su confección utilizaron productos simples como harina, leche y huevos. Luego se comenzaron a decorar con cremas, azúcar y frutas.

Otro relato se remonta al año 476, cuando un rey bárbaro había sitiado la ciudad de Pavia, en Italia.
En ese lugar, un humilde pastelero preparó un postre con forma de paloma para la Pascua, símbolo de paz y amor y se lo regaló al monarca. Tan conmovido quedó el rey, que en prueba de amistad levantó el sitio de la ciudad y liberó a la población. Con el correr del tiempo, fue cambiando la forma del postre, hasta llegar a la rosca tan conocida, que representa con un anillo el amor y la amistad que unen los pueblos.

Lo cierto es que la Rosca de Pascua se ha convertido en un postre típico del domingo de Pascua.
rosca-de-pascuas-con-chocolate

La Receta.

La receta paso a paso en colaboración con EL MUNDO DE LOS POSTRES.

Ingredientes.

para 8 porciones.Para la torta:
150 gr de yogur natural
3 huevos
200 gr de azúcar
250 gr de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
150 cc de aceite de maíz
Para la cobertura:
400 cc de crema de leche
50 gr de azúcar
150 gr de avellanas molidas
Para decorar:
75 gr de chocolate
1 cucharadita de agua
huevitos de pascua
granas para decorar



Preparación.

30’
  • Precalentar el horno a 180 C (moderado).
  • Enmantecar y enharinar una tortera mediana.
  • Batir el yogur con los huevos y azúcar hasta lograr una crema suave y esponjosa.
  • Agregar la harina y el polvo para hornear en forma envolvente.
  • Mezclar bien y luego incorporar el aceite.

Cocción y Decoración.

45’
  • Colocar la preparación en la tortar y llevar al horno durante 40 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
  • Mientras tanto preparar la cobertura.
  • Batir la crema hasta punto chantilly.
  • Cuando empieza a tomar consistencia, agregar el azúcar y seguir batiendo.
  • Incorporar las avellanas.
  • Una vez que la torta esté bien fría, cortarla en 2 capas.
  • Transferir la capa superior a un plato y cortar un círculo en el centro, utilizando un vaso o un bowl.
  • Esto sería el centro del nido.
  • Cubrir la capa inferior con 3/4 de la crema y luego cubrirla con la otra.
  • Para decorar: derretir el chocolate con el agua en el microondas, mezclando bien hasta que esté bien liso y suave.
  • Cubrir la torta con el chocolate, pero no sobre la crema.
  • Cubrir los laterales de la torta con la crema batida.
  • Decorar con los huevos de pascua y espolvorear con las granas y las avellanas molidas.
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Este postre parece super elaborado y difícil, pero realmente lleva muy poco tiempo prepararlo.

Las frutillas con chocolate son ideales para regalar, para un postre diferente, para cualquier tipo de fiesta, inclusive obviamente Semana Santa y Pasqua.

Si quieres hacerlas más sofisticadas, rocíalas con chocolate blanco sobre las frutillas para decorarlas.
frutillas-bañadas-en-chocolate

La Receta.

La receta paso a paso.



Ingredientes.

para 12 porciones.450 gr de chocolate semiamargo
25 gr de manteca
500 gr de frutillas frescas con sus cabitos

Preparación.

10’
  • Pinchar las frutillas con palitos de brochette en la parte del cabito de las frutillas.

Cocción.

15’
    • En una olla a baño María, derretir el chocolate y la manteca, mezclando ocasionalmente hasta que esté bien suave y homogéneo.
    • Sosteniendo las frutillas del palito de brochette, bañarlas en el chocolate.
    • Dar vuelta las frutillas, pinchar los palitos en un telgopor para que se enfríen y el chocolate se asiente.
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      Se acerca el perìodo de Semana Santa y Pascua y con el un nuevo ciclo en el cual la mayoría de personas también inician cambios personales, entre ellos una mejor alimentación para mantenerse saludables, aunque claro es difícil con tanta deliciosa tentación de postres y botanas.

      Es por eso que te compartimos algunos consejos y te presentamos esta exquisita receta de Cheesecake di Maracuya.

      El maracuyá –también conocida como fruta de la pasión o granadilla– es una planta de origen tropical cuyo fruto, de forma ovalada, posee muchas propiedades nutritivas y medicinales.

      En colaboración con EL MUNDO DE LOS POSTRES

      cheesecake-maracuya

      La Receta.

      Se pueden emplear tanto sus semillas como su pulpa, y por lo general se prepara en jugos o postres.

      Ingredientes.
      para 12-16 personas.

      Para la base: 100 gramos de Manteca
      100 gramos de Harina Leudante
      40 gramos de Maizena
      30 gramos de azúcar impalpable.


      Preparación y Cocción.

      30’ + 1 día de frío  15’

      Para la base:

      • Batir la manteca a temperatura ambiente con la harina, el azúcar y la maizena hasta formar una masa uniforme y suave.
      • Estirar con paciencia sobre la base del molde, debe quedar un grosor de medio centímetro.
      • Llevar a horno moderado, precalentado, durante 15 minutos aproximadamente o hasta que se dore y reservar.

      Para el relleno.

      • Vaciar los maracuyás  procesar y luego colar para extraer el jugo
      • Reservar.
      • Por otro lado batir la crema hasta que logre cierta firmeza, agregar el queso crema, la leche condensada, la gelatina sin sabor ya hidratada y el jugo de Maracuyá, integrar bien todos los ingredientes y volcarlos en el molde sobre la masa ya cocida para llevar a la heladera por 1 hora.

      Para la decoración.

      • Mezclar la pulpa con semillas, el azúcar, el agua y la gelatina sin sabor hidratada hasta conseguir una mezcla homogénea.
      • Volcar dentro del molde sobre la crema ya fría y devolver a la heladera, por al menos 5 horas. Si pueden dejarlo hasta el día siguiente, mejor!

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