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Mostrando entradas de 2026

El desvío del Río Fénix

A finales del año 1888 llegó a la Argentina un italiano de 24 años de edad llamado Clemente Onelli, a diferencia de la gran mayoría de sus connacionales que motivados por las penurias económicas y las noticias de una nueva tierra de oportunidades venían de a cientos y en general eran gente trabajadora de escasos estudios, este joven era un erudito en varios campos de las ciencias, tenía una licenciatura en paleontología y geología y además hablaba y escribía correctamente el latín, el griego y el francés, por supuesto el italiano que era su lengua madre. Clemente Onelli Fuente Inmediatamente entabló relaciones con varias personalidades de la ciencia y la cultura argentina como el pintor, periodista e historiador Eduardo Schiaffino, el médico, químico y profesor universitario Pedro N. Arata, los hermanos paleontólogos, exploradores y naturistas Carlos y Florentino Ameghino y con el científico naturista, conservacionista, botánico y geógrafo Francisco Pascasio Moreno. Precisame...

A que se debe el nombre de Vaca Muerta en Neuquen?

El nombre Vaca Muerta tiene un origen bastante literal y curioso, ligado a la historia rural de la región. El nombre de Vaca Muerta proviene de la Sierra de la Vaca Muerta en Neuquén, zona donde el geólogo estadounidense Charles Weaver identificó por primera vez la formación rocosa en 1931. Se llama así porque el perfil de la sierra se asemeja a una vaca acostada, y popularmente se asocia con el fuerte olor a hidrocarburos que emana de las rocas, similar a la descomposición de un animal Origen del nombre Antes de que se descubriera su enorme valor como yacimiento de petróleo y gas, la zona era campo abierto en la provincia de Neuquén. Según relatos históricos: Un grupo de arrieros o pobladores encontró una vaca muerta en ese lugar. Para identificar la zona en el futuro, comenzaron a referirse a ella como “la zona de la vaca muerta”. Con el tiempo, el nombre quedó y se extendió a toda la formación geológica. Qué es hoy Hoy, Vaca Muerta no es solo un nombre...

Milei el "chirolita" de Argentina

El término "chirolita" aplicado a Javier Milei se utiliza en el contexto político argentino para cuestionar su autonomía, sugiriendo que es un "títere" o subordinado de otros poderes, principalmente figuras internacionales como Donald Trump o intereses corporativos. Además, el propio mandatario ha utilizado humorísticamente una marioneta en apariciones públicas, generando críticas y comparaciones directas con el personaje. Uso como metáfora de subordinación: Dirigentes opositores y analistas utilizan la analogía (derivada del famoso muñeco de ventriloquia) para acusar a Milei de obedecer intereses ajenos a la nación, por ejemplo, al alinearse con Estados Unidos o en temas de salud internacional, según publicaciones en Instagram y Twitter/X. Contexto de las marionetas: En apariciones mediáticas, como en Neura stream o TikTok de El Destape, el presidente ha utilizado un muñeco apodado "Termín" para explicar temas económicos como la inflación,...

Inglaterra vs. Argentina, un conflicto que va más allá de la guerra de Malvinas.

Mucha gente cree que las grandes controversias y rivalidades entre Inglaterra y Argentina proviene del conflicto por las islas Falkland (para los ingleses) Malvinas (para los argentinos), pero lo cierto es que hemos tenidos varios altercados, algunos de ellos muy graves que comenzaron con las invasiones o mejor dicho intentos de anexar por parte de los ingleses el virreinato del Río de la Plata, en 1806 primero y 1807 después, en ambos casos finalizadas en fracasos. No pocos creen que si los británicos hubieran tenido éxito hoy la Argentina sería un país mejor, basta observar lo que ha ocurrido con otras colonias pertenecientes al Commonwealth para suponer que cierta razón pueden tener. Un hecho poco conocido pero que reafirma que los inconvenientes entre ambos países vienen ocurriendo desde hace mucho tiempo, ocurrió algunos años después de la anexión de las islas. En el año 1867 se instaló en la por entonces pujante ciudad portuaria e industrial de Rosario, en la provincia de...

La justicia de EE.UU. avaló la nacionalización de YPF realizada en 2012

Revocando la sentencia más cuantiosa jamás dictada en el Distrito Sur de Nueva York, el Tribunal de Apelaciones del Segundo Circuito de Estados Unidos anuló una sentencia sin precedentes de 18.000 millones de dólares (con intereses) en un caso derivado de la expropiación por parte de la República Argentina de acciones de YPF, la mayor empresa energética del país. El tribunal sostuvo que las reclamaciones de los demandantes por daños y perjuicios, basadas en el contrato y en los estatutos de YPF, no eran admisibles conforme al derecho civil o corporativo argentino. Alternativamente, el tribunal dictaminó que las reclamaciones de los demandantes estaban excluidas por la Ley General de Expropiación de Argentina, que establece un régimen integral para las reclamaciones relacionadas con la expropiación.  El presidente argentino, Javier Milei, calificó esta victoria como "histórica, impensable, el mayor logro jurídico de la historia nacional". En 2023, un juez del Distrit...

Arena silícea el principal insumo para el fracking de Vaca Muerta.

La arena silícea es un insumo crítico para el desarrollo de la formación Vaca Muerta , ya que se utiliza como agente de sostén ( proppant ) en el proceso de estimulación hidráulica (fracking). Su función es mantener abiertas las microfisuras creadas en la roca para permitir el flujo de hidrocarburos. Aquí te detallo los aspectos clave sobre su uso, origen y especificaciones técnicas: 1. Función Técnica en el Fracking Para que la arena sea útil en Vaca Muerta, debe cumplir con estándares internacionales (generalmente API/ISO ). Las propiedades más buscadas son: Esfericidad y Redondez: Permite que el fluido pase con menor resistencia. Resistencia a la Compresión: Debe soportar las enormes presiones de la formación (que pueden superar los 7.000 o 10.000 psi) sin pulverizarse. Pureza: Se busca un alto contenido de dióxido de silicio ($SiO_2$) , generalmente superior al 95%. 2. Origen y Logística: El Cambio de Paradigma Históricamente,...

Coppélia un clásico del ballet francés en el Teatro Colón.

El 25 de mayo de 1870 mientras en Argentina se celebraban 60 años de la revolución de mayo, en la Ópera de París se estrenaba el ballet Coppélia. Esto no sería ninguna novedad salvo por el hecho, ignorado entonces, que se inauguraba una nueva etapa en la historia del ballet francés; las tramas trágicas de amores desdichados y desencuentros estaban siendo reemplazadas por la comedia. Coppélia, así desarrollada, encontró una respuesta muy favorable del público siempre anhelante de novedades. Giuseppina Bozzachi Fuente Es una obra que consta de tres actos, la coreografía original estuvo a cargo de Arthur Saint-Léon, el libreto del ballet fue de la dupla Saint-Léon y Charles Nuitter y la música de Léo Delibes. Los personajes principales estaban compuestos por una pareja de novios llamados Swanilda y Franz, un inventor misterioso y pálido, el doctor Coppelius y la no menos misteriosa muñeca del tamaño de una muchacha llamada Coppélia, esta última interpretada por una ignota ...

El obelisco de la ciudad de Buenos Aires

Don Pedro de Mendoza fundó la ciudad de Buenos Aires (en ese momento apenas era un pequeña villa) el 3 de febrero de 1536. Pocos años después sería destruida por los mismos colonos debido a los constantes ataques de los indios que por entonces atacaban con fiereza todos los intentos de los conquistadores para establecerse. Fue vuelta a fundar en 1580, pero esa es otra historia. Fuente Cuatrocientos años después, el 3 de febrero de 1936 el intendente de la ciudad Mariano de Vedia y Mitre encargó al arquitecto Alberto Prebisch la construcción de un monumento estilo obelisco para rendirle homenaje a la ciudad. Dado que en ese momento habían comenzado los trabajos para ensanchar las avenidas Corrientes y 9 de Julio, se decidió por motivos prácticos que la obra ocuparía parte del gran espacio que habría en la intersección de estas dos importantes avenidas. Inauguración JJOO Juventud 2018 Fuente Apenas se dio a conocer la adjudicación y el diseño del proyecto, por supuesto ...

La legión extranjera patagónica

Luego de una agotadora jornada de pesca sobre el majestuoso río Limay, aguas debajo de la represa de Pichi Picún Leufú, acostumbramos regresar al hotelito del pueblo de Piedra del Águila para darnos un baño y salir nuevamente a cenar en alguno de los 3 o 4 restaurantes que existen. Durante la cena solemos repasar la jornada contando lo que pescó (o no pescó) cada uno, luego de regreso al hotel los que tienen ganas se reúnen en una delas habitaciones o en el hall para dar rienda suelta a la charla amigable y extender el placer de compartir hasta que el sueño mande otra cosa. Uno de los muchachos a quien yo conocía escasamente comenzó a hablar de las andanzas de un policía en los primeros años del siglo XX. El cuento se ponía cada vez más interesante y la charla se extendió más allá de lo recomendable. En 1910 se creó la policía fronteriza bajo la presidencia de Roque Saenz Peña, en poco tiempo la gente comenzó a llamarla “legión extranjera” porque estaba integrada por hombres de n...

El Valle Encantado entre formaciones rocosas y el río Traful.

Viajando desde la ciudad de Neuquén hacia la zona de los lagos, es decir la parte más bonita y frecuentada por turistas de todo el mundo que son atraídos por los bellos paisajes de la Patagonia, el destino elegido es, generalmente, la ciudad de San Carlos de Bariloche; por supuesto que hay otras opciones: Junín de los Andes, San Martín de los Andes, Villa La Angostura para nombrar algunas de las más bellas poblaciones de esa zona privilegiada, pero la más publicitada y conocida a nivel mundial es precisamente Bariloche. Camino hacia el Valle Encantado - Río Limay - Anfiteatro Unos 60 kilómetros antes de llegar y luego de pasar por lugares y vistas de ensueño que además pueden provocar vértigo a los poco acostumbrados a los caminos de cornisa, nos encontramos con la confluencia de dos grandes ríos, el magnífico Limay que nos acompaña por casi 300 kilómetros a nuestra izquierda y el enigmático Traful. Un puente permite sortear la unión de ambos ríos que antes de la construcción...

Gardel y el Palacio de Hielo emblemático edificio de Buenos Aires inaugurado en 1910.

Desde los últimos años del siglo XIX se produjo un cambio cultural muy importante en la alta sociedad de Buenos Aires, el estilo de vida, costumbres y entretenimientos comenzaron a parecerse enormemente a lo que ocurría en Europa. Los argentinos pudientes viajaban permanentemente al viejo continente, se hizo costumbre que sus hijos estudiaran allá y muchos vivían en verano, es decir se iban apenas comenzaban los primeros fríos en la capital porteña y volvían cuando comenzaban los primeros fríos en París, Roma o Londres. Palais de Glace Fuente En el año 1910 se inauguró una casona estilo francés que funcionaría como club social, su principal atractivo era una pista de hielo; lo llamaron “Palais de Glace” o Palacio de hielo en nuestro idioma. Estaba construido al estilo del “Palais des Glaces” parisino, tenía una gran pista central circular y a su alrededor había palcos y espacios para las por entonces famosas tertulias. El lugar era visitado no solo por los aficionados al pati...

Blancas palomitas, los delantales blancos en la escuela primaria argentina.

Con la casi poética denominación de "blancas palomitas" se mencionaba en la Argentina de las primeras décadas del siglo XX a los niños que concurrían a las escuelas públicas en su fase primaria. El motivo de tal identificación es el guardapolvo blanco que aquí es el símbolo principal de la educación pública, los alumnos de todas las escuelas gratuitas del país usan esa vestimenta por encima de sus prendas personales (o usaban porque en los últimos tiempos algunas escuelas permiten no utilizarlo). Curiosamente el origen de tan difundido artículo no está demasiado aclarado. Muchos piensan que el creador fue Domingo Faustino Sarmiento, considerado el padre de la educación Argentina, pero no fue él quien impulsó su uso, de hecho las leyes de esa época prohibían la utilización de cualquier uniforme ya que se consideraba que no debían ocasionarse gastos adicionales a los padres y cooperadoras escolares. Niños en un aula y publicidad de una conocida marca fabricante de guard...

Sobre el Justificacionismo en Argentina: algo peor que el negacionismo de las atrocidades de la dictadura cívico-militar.

Hay algo peor que el negacionismo de las atrocidades de una dictadura cívico-militar. Esto es: el Justificacionismo. Justificar en vez de negar. Justificar que había razones para que el Estado llevara a cabo una política del terror, con represión, torturas, asesinatos y desapariciones. Justificarlo porque había una disputa geopolítica global. Justificarlo porque había organizaciones guerrilleras. Es lo mismo que si dijéramos que el nazismo tenía sentido de existir por la lucha contra la emergencia del socialismo. Este espíritu, el del ‘justificacionismo’, es lo que encontré en el video oficialista de Casa Rosada con el objetivo de disputar el sentido histórico y político de lo ocurrido en Argentina. No niegan lo que pasó. Lo justifican. Es aún peor. Y yo sí creo que no se debe obviar lo que dicen. Porque pienso que no todo está ganado para siempre. Y sí considero que hay que afrontarlo. Y hay que hacerlo con la marcha multitudinaria en las plazas y calles, com...

Animales en peligro de extinción.

Los animales en riesgo de extinción son especies de mamíferos, aves, reptiles, peces y anfibios que enfrentan la amenaza de desaparecer por completo debido a factores como la destrucción de sus hábitats, la caza furtiva, la contaminación y el cambio climático. Entre las especies más amenazadas se encuentran el tigre, el rinoceronte de Java, el gorila de montaña, el yaguareté (común en Argentina) y la vaquita marina.    Ejemplos de animales en peligro de extinción     En el mundo: Tigre: Amenazado por la deforestación y la caza furtiva. Rinoceronte de Java y Rinoceronte de Sumatra: Muy pocas poblaciones quedan en sus hábitats específicos en Asia. Gorila de montaña: Su población se ve afectada por la pérdida de su hábitat. Oso polar: Su supervivencia está ligada al deshielo y las consecuencias del calentamiento global. En Argentina: Yaguareté: El felino más grande de América, con muy pocos ejemplares en el norte del p...

Justicialista Grand Sport un gran auto ligado a la política

En la Argentina ha sido motivo de grandes investigaciones y no menos debates la relación entre Juan Domingo Perón, los fascistas y los nazis. De hecho, se le atribuye a Perón haber dicho que los juicios de Núremberg eran una infamia. La relación y simpatía con esas ideologías proviene de cuando Perón estuvo en la Italia de Mussolini como agregado militar de la embajada Argentina. Lo cierto es que diversas acciones de Perón en sus dos primeros gobiernos dejan entrever cierta simpatía sobre esos regímenes y también una importante comunión con sus ideas y formas de actuar. En este contexto, el auto argentino al que se denominó “justicialista” parece una idea tomada del auto del pueblo KdF-Wagen. (Kraft durch Freude Wagen, en alemán, “El coche de la fuerza mediante la alegría”, cuya publicación desarrollé hace algunos días y puede ser consultada aquí . Estos vehículos nacionales se fabricaron entre 1953 y 1955 y partieron de un pedido del presidente de la Nación General Perón al ...

Milei y el escádali $LIBRA, (2da parte): algunos conceptos básicos.

El viernes 14 de febrero de 2025, el presidente Javier Milei recomendó a través de X una criptomoneda llamada “$LIBRA”, presuntamente ideada para el financiamiento de empresas argentinas, que registró una suba exponencial de su valor en un primer momento y luego se desplomó. Antes de adentrarnos en el laberinto del caso $LIBRA, es crucial entender el vocabulario básico de este universo. En términos sencillos: - Blockchain: Registro digital seguro  y compartido que guarda transacciones en bloques conectados, evitando cambios o fraudes. - Criptomoneda: Dinero digital nativo de una red blockchain (ej: Bitcoin en Bitcoin, ETH en Ethereum). - Token: Activo digital creado sobre blockchains existentes. $LIBRA, por ejemplo, es un token en Solana. - Memecoin: Tokens sin utilidad real, cuyo valor depende del marketing y la especulación. Dogecoin es el ejemplo $LIBRA ha sido acusado de funcionar bajo esta lógica - DEX (Decentralized Exchange): Un mercado de intercambi...

Cholila rodeada por el fuego enfrenta una situación crítica.

Cholila, en Chubut, enfrenta una situación crítica por incendios forestales incontrolables que la circundan, obligando a evacuaciones preventivas en Villa Lago Rivadavia. Con condiciones climáticas adversas (30°C y vientos de 50 km/h), el fuego avanza peligrosamente hacia la zona de El Blanco y el campo de Daher, cortando la Ruta 71 y amenazando la integridad de viviendas y el casco urbano. Es una situación realmente angustiante. Cholila, con su entorno de bosques milenarios como el Alerzal Milenario y sus lagos cristalinos, es una de las joyas de Chubut, y verla amenazada por el fuego genera una preocupación profunda tanto por la seguridad de los vecinos como por el desastre ecológico. Históricamente, la zona ha sufrido incendios devastadores (como el de 2015 que consumió miles de hectáreas), y las condiciones actuales de sequedad y viento suelen complicar mucho el trabajo de las brigadas. Aquí te resumo los puntos clave de lo que suele ocurrir en estas emergencias en la zona:...

Canibalismo en la Patagonia

En el verano de 1908 José Elías de nacionalidad sirio libanés y su peón árabe Kesen Ezen, mercachifles de profesión, partieron de General Roca con destino a Quetrequile, ambas localidades de la patagónica provincia de Río Negro con el objeto de vender sus mercancías en todo el trayecto. Pobladores de Ingeniero Jacobacci, un pueblo cercano a Quetrequila, atestiguan haberlos visto, hasta una mujer de apellido Berón afirma que les dio alojamiento y comida por 2 días. Sin embargo nunca llegaron a destino. La noticia se une a otros rumores de “turcos” desaparecidos y se habla de asesinatos. El gobernador de Río Negro se hace eco de las noticias y ordena al jefe de policía Domingo Palaciano que investigue cuanto antes, la orden es trasmitida a la comisaría del departamento El Cuy, simplemente por la jurisdicción donde ocurrió el hecho. El comisario José Torino encabeza la búsqueda a la cual adhiere el cuñado de José Elías de nombre Salomón el Dahuk. Comisario Torino En medio de l...

Cuando las islas Malvinas fueron francesas

En la primera mitad del siglo XVIII navegantes de diversos países incursionaron por las Islas Malvinas, en realidad en aquellos tiempos ese conjunto de islas no se llamaban así, no tenían un nombre, ni siquiera habitantes. Entre todos esos navegantes hubo varios franceses, también españoles e ingleses. De estos últimos, el que anduvo por el famoso archipiélago fue Rogers Woodes, quien se hizo célebre por haber rescatado de la Isla Juan Fernandez a Alexander Selkirk, quien sería el inspirador de la famosa novela de Daniel DeFoe "Robinson Crusoe". Todos esos intrépidos marinos tenían las mismas intenciones, controlar el acceso al Océano Pacífico instalándose en algún lugar que representara una posición estratégica óptima para dominar los mares adyacentes. Y fueron los franceses los primeros en tomar la iniciativa de emplazar un apostadero. Bougainville Fuente En 1764 zarpa de Saint Malo Louis Antoine de Bougainville al mando de las naves L’aigle y Sphinx, el objetiv...

ARCA: comienza la primera recategorización del 2026 para monotributistas

Hasta el 5 de febrero, la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA) habilitó el sistema de recategorización para monotributistas para que realicen el trámite en la página web del organismo y en la aplicación para teléfonos celulares . Las nuevas escalas vigentes se actualizaron de acuerdo a la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Indec registrada durante los últimos seis meses. Por segundo año consecutivo, los contribuyentes podrán acceder a la recategorización simplificada , un nuevo mecanismo que permite gestionar fácilmente el procedimiento según la facturación de los últimos 12 meses. Los monotributistas visualizarán de forma automática los montos correspondientes al período y tendrán la posibilidad de aceptar la nueva categoría o, en caso contrario, corregir los montos de acuerdo a los ingresos reales percibidos. La recategorización simplificada se encontrará disponible para los monotributistas que únicamente cuenten con puntos de venta de factu...

El acuerdo UE-Mercosur un tratado histórico con riesgos

El acuerdo UE–Mercosur es considerado histórico porque crea la mayor zona de libre comercio del mundo, pero también genera fuertes dudas por sus riesgos económicos, sociales y ambientales. Contexto del acuerdo Negociado durante más de 25 años , finalmente recibió luz verde política en 2026. Cobertura económica : abarca un mercado de 720–780 millones de personas y cerca del 25% del PIB mundial . Objetivo principal : reducir aranceles, facilitar el comercio y abrir nuevas oportunidades de inversión entre Europa y Sudamérica. ✅ Oportunidades Expansión comercial : se estima que el intercambio podría crecer hasta un 40% , alcanzando los USD 150.000 millones . Acceso a mercados : productos agrícolas del Mercosur (carne, frutas, pesca) ganarían presencia en Europa. Diversificación estratégica : para América Latina, significa depender menos de EE. UU. y fortalecer vínculos con Europa. Industria europea ...

Un incendio forestal de gran magnitud pone en riesgo viviendas y la fauna local.

Un incendio forestal de gran magnitud afecta actualmente al Cerro Pirque , ubicado entre las localidades de Epuyén , El Hoyo y Puerto Patriada , en la provincia de Chubut, Argentina. El fuego, que se presume intencional, ha consumido más de 2,000 hectáreas y ha puesto en riesgo viviendas y la fauna local. Situación actual del incendio en Cerro Pirque Inicio: El fuego comenzó el lunes 5 de enero de 2026 en Puerto Patriada (El Hoyo, Chubut) . Extensión: Ya se quemaron más de 10.000 hectáreas de bosque nativo . Avance: El incendio se propagó rápidamente por la cumbre del Cerro Pirque , bordeando la costa del Lago Epuyén , y amenaza directamente a la localidad de Epuyén . Evacuaciones: Se realizaron evacuaciones preventivas en el camping La Playita y el barrio Angostura de Epuyén. Condiciones climáticas: Sequía, temperaturas superiores a 30 °C y fuertes vientos dificultan el control. Medios aéreos: No pud...

El rey de Araucania y Patagonia

Cuando leyó “La Araucana” el poema épico de Alonso de Ercilla, el francés Orllie Antoine de Tournens decidió viajar a esa remota tierra, cosa no del todo fácil en 1860. Tampoco sería sencillo realizar su sueño, establecer allí su propio reino y proclamarse monarca. Este ignoto procurador de la minúscula ciudad de Périgueux, en el sur de Francia, había reflexionado sobre esa idea y se había convencido de que su pensamiento era correcto, a sus 33 años emprendió el peligroso viaje y llegó hasta Araucania. Inmediatamente se contacta con varios caciques que dominaban las tribus de la región, su propósito era claro, convencerlos a unirse bajo su mandato y establecer una monarquía constitucional. “En el año 1860 concebí la idea de que podía civilizarse a los indígenas eligiéndome su jefe, ya sea tomando el nombre de rey o cualquier otro que significara una autoridad suprema en un estado, y al efecto me dirigí a la Provincia de Valdivia o sur de Araucania y allí tuve ocasión de ente...

Las repercusiones mundiales del secuestro de Maduro y la agresión a Venezuela

La captura de Nicolás Maduro por fuerzas estadounidenses ha generado una crisis internacional con fuertes repercusiones: algunos gobiernos celebran el fin de su régimen, mientras otros denuncian una violación del derecho internacional y un acto de injerencia que amenaza la estabilidad regional. Repercusiones mundiales del secuestro/captura de Maduro 1. Reacciones inmediatas de gobiernos Colombia: El presidente Gustavo Petro denunció los bombardeos en Caracas y pidió la intervención urgente de la OEA y la ONU. China: Condenó duramente la operación, calificándola de violación de la soberanía venezolana y del derecho internacional. Gobiernos de derecha en América Latina: Algunos celebraron la caída de Maduro como el fin de una era autoritaria. Rusia: Criticó la intervención y advirtió sobre un precedente peligroso en las relaciones internacionales. 2. Debate sobre legalidad internacional Derecho internacional: La ca...

Mandioca, un alimento ancestral que se impone.

El consumo de mandioca es originario de los pueblos guaraníes y crece en las grandes ciudades. Su cultivo se realiza en Corrientes, Formosa, Chaco y, sobre todo, Misiones. A diferencia de la papa y la batata, se puede pelar y congelar para guardarse durante meses. La producción cooperativa y a pequeña escala posibilita llevar este alimento a las mesas argentinas. En los últimos años la mandioca se convirtió en un alimento muy demandado, incluso se podría decir que se puso de moda entre los chefs y los consumidores argentinos. En este marco, resulta importante conocer de dónde viene, en qué lugares se produce hoy y cuál es el estado de la actividad en nuestro país. La mandioca es originaria de los pueblos guaraníes que habitan Paraguay, Brasil y Argentina. Es un alimento que desde hace siglos forma parte de las comidas básicas de esas comunidades y que con el pasar del tiempo los criollos la adoptaron para su dieta. En un primer momento la mandioca solo se consumía en fresco, pero...